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常吃快餐肝老的快 每天喝杯酸奶可护肝

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来源:环球时报  

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我们所吃的食物都会经过肝脏解毒、代谢以供机体应用,如果胡乱进食会增加肝脏负担,甚至加重肝脏损害,尤其是乙型肝炎活动期,轻者会延缓病情恢复,重者有可能会引起肝脏坏死。快餐的特点是三高一低,即高脂、高盐、高糖和营养低。长期饮食就会让肝脏积聚过多毒素,造成肝功能受损害。

含防腐剂的食物:各种便利食品如方便面、香肠、罐头等都可能加有防腐剂与食品色素等,经常食用会增加肝脏代谢和解毒的负担,尤其对于肝脏解毒能力较差的患者来说则会带来不利影响。

  

霉变的食物:研究发现,花生、大豆、玉米等食物发霉后会产生一种致癌物质—黄曲霉毒素,对肝脏有极强的毒性,容易导致肝细胞受损、变性甚至坏死,继而可能会诱发肝癌,因此吃这些食物时一定要注意是否霉变。

  

奶油太多的蛋糕:目前大部分蛋糕上面的“鲜奶”都是氢化植物油,下面的酥皮中也加入了氢化植物油或麦淇淋(人造黄油)。这两种物质均对肝脏和健康有很大的影响。同时,尽量不要买大量添加色素和香精的蛋糕。蛋糕内外的颜色尽量接近原色,除了少量点缀,最好少用浓重的颜色,味道温和自然最好,那种扑鼻的香味,通常意味着加入了大量的廉价香精。

对于喜好饮酒的人来说,保肝尤为重要,为此,很多人都会选择有益肝脏的保健品和药物。其实,日常生活中的食品也同样可以帮助人们实现这一目标。近日,网友就给人们提供了一个有效、方便且价廉的保肝方法:每天饮用酸奶。

研究人员让一些嗜酒者连续5天饮用酸奶,结果发现,在短短5天之后,这些人的转氨酶水平就已有所降低。专家们总结到,酸奶中的有益细菌可以降低肝脏中引起肝损伤的酶的水平,从而减轻酒精带给肝脏的伤害。但是这并非暗示嗜酒者就可以敞开肚子猛喝,适量饮酒、懂得节制才是保护肝脏的最根本方法。

责任编辑:张秀秀

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